Café na meia-noite

Café no Mc Donalds? Deve ser brincadeira de mau gosto, diriam alguns…

O Mc Donalds é demonizado por algumas pessoas como símbolo do imperialismo americano, da comida pouco saudável e das crianças e adolescentes gordinhas que odeiam comer brócolis. A perversidade e crueldade do capitalismo selvagem globalizado podem ser traduzidos em batatinhas fritas crocantes e cortadas simetricamente.

Por um momento, esqueça de tudo isso quando estiver em um Mc Café e aprecie o espresso e as guloseimas.

O ambiente foi criado propositalmente para ser aconchegante ao contrário das cadeiras de metal da lanchonete de “hamburgueres de minhoca“. Coisas como placas de MDF, sofás, poltronas e luz intermediária criam o ambiente café descolado.

Quanto ao espresso: é o café de sache de qualidade distribuído pela Santa Fé. Sempre que você ver uma máquina de espresso utilizando um sache, há grande chance de ser dessa marca. O pão de queijo também é muito bom. Gosto do cheiro de canela mas concordo com alguns puristas que a canela atrapalha o apreciar do sabor puro do café.

O copão grande é um capuccino pedido pela minha auxiliadora idônea. Não comentarei sobre o mesmo porque aqui tratamos apenas de espresso.

Um site muito legal para entender a geografia do café:

http://www.nationalgeographic.com/coffee/

De lá chupinhei esse mapa com os principais produtores de café.

Os maiores produtores são mostrados em amarelo, incluindo a Indonésia e o Brasil. Por isso gosto tanto de café, está no meu sangue indo-brasileiro. Embora ache que o café da Indonésia tenha gosto de mato molhado.

Para não ser muito injusto, queria uma 2a. tentativa com o café indonésio. Pena que para isso eu precise cruzar o globo terrestre.

P.S. No Starbucks tem café indonésio mas ele vem tão diluído que não consegui ter uma 2a. opinião decente. Lembre-se, esse blog trata apenas de espresso!

O café do ponto no Shopping Butantã é um local agradável para se tomar um rápido espresso. Ao contrário das lojas de canto ou dos quiosques que existem em outras filiais, este estabelecimento tem alguns confortos como poltronas e o cuidado no preparo. E finalmente: a xícara bem quente para tomar o espresso de forma adequada.

Escolhemos dois tipos de café: Safra Social e Mogiana.

Ambos com o mesmo preço (2,80), são dois ótimos cafés.

Mogiana é um café forte e encorpado. Daqueles que gostam de sentir o gosto do café e a cremosidade. Café pra macho!

Safra Social (no pires preto) é um café muito equilibrado sendo um pouco doce no final. É um blend formado com grãos de vários produtores da região nordeste de SP.

Em tempos de aquecimento global até café é sustentável.

Kopenhag… ????

Pois é, desculpa a ignorância mas não consigo escrever sem fazer copy-paste.

O café é normal, um pouco torrado e ácido, mas encorpado e cremoso. Opção bem comum nas cafeterias de Sampa.

Preço do espresso: R$ 2,40.

O melhor do café ainda é o canudinho com chocolate na ponta. Aliás, como cafeteria o Kopenhagen (yes, consegui!) é uma ótima loja de chocolates.

Prova disso é o maravilhoso capuccino com um montão de chocolate bom. Nem pense em adoçá-lo senão quiser ficar cego por causa do excesso de glicose!

Estava fazendo hora até os meus amigos companheiros de espresso chegarem. Para isso o Café Donuts é um lugar excelente. Pedi um espresso duplo (ah saudade do Cafeera), rosquinhas e bem depois um mate batido e gelado.

O ambiente é legal, espaçoso, acrescidos de capricho no preparo e bom atendimento. E tem as duas TVs grandes sintonizadas na Warner.

O preço é um pouco salgado, R$ 3,20 por um espresso “Café do Ponto” com uma mini-rosquinha e um pouco de água com gás. O café é o best-seller “Café do Ponto Tradicional”: balanceado com sabor neutro e encorpado o suficiente. É sem dúvida um dos meus blends preferidos.

O resto (sanduíches, sobremesas e sucos) tem um preço justo para um bairro como Moema.

P.S. Foi um legítimo momento café na meia-noite com muitos comentários pertinentes e vários potes de café até as 2 da manhã.

Eu não consegui tomar o balde de café do Starbucks. Pedi um “Golden Coast” tamanho “tall” depois do almoço e depois de 40 minutos de começar o copo estava assim:

Veja que até a borda estava suja de tanto virar o dito cujo.

O café já estava meio morno e o destino foi o lixo.

Recomendo este café se você realmente estiver muito afim de ficar bicando um copão de cafeína a tarde inteira.

Descobri perto da Faria Lima com Rebouças uma cafeteria bacana.

O café é bom e parece ter um monte de chocolate por lá.

Blend balanceado, xícara quente e bom atendimento. Preço do espresso é honesto para aquela região caríssima: R$2,20.

Preciso voltar lá para experimentar o resto.

Há um tempo atrás, quando era moleque e meu pai me ensinou a gostar de café ele dizia que bom mesmo era o “Café do Ponto“.

Fui ao shopping SP Market em Sampa experimentar os cafés “espresso regional”. Comecei pelo “cerrado mineiro”.

Para encurtar conversa: achei um pouco ácido demais, chegando a travar o gosto da bebida. Achei que era má vontade e tomei de novo.

Não teve jeito! E pensar que ele é 80 centavos mais caro que que o espresso comum que custa 2 reais. Fiquei sabendo depois que o “blend” do cerrado mineiro é mais ácido mesmo.

Mas as coisas mudam e o padrão de qualidade do café do ponto não é mais o mesmo. O atendimento dos baristas e garçons é gentil, porém a qualidade deixar a desejar (copo frio, café morno e capricho no preparo). É melhor que seus concorrentes nacionais (Grão Espresso, Rei do Mate) mas perde feio para o gringo Starbucks.

Realmente os americanos são muito melhores…

Meu último café da noite (não meia mas inteira) no Starbucks:

Saiu a “bagatela” de R$ 25,40. Isso mesmo por:

• Caramel Machiatto: o caramelo e a baunilha são muito bons e o café do Starbucks é excelente. Tirando a frescura de lado, é apenas um bom café com leite.
• Muffin de mussarella de búfala, tomate e rúcula: esse é excelente. Lembra a torta salgada da mamãe mas em formato de muffin. A torta da mamãe sai mais em conta.
• Capuccino: é um bom capuccino, mais pelo café de qualidade do que pela receita. Prefiro o do Kopenhagen com 2 kg de chocolate bom na xícara.
• Cookie: é boa a consistência mas falta umas gotas de chocolate. A caixa de lata da Bauducco dá de 10.

Respondendo a pergunta: Starbucks vale a pena? Eu diria que geralmente não porque você acha coisas muito melhores por aí com preço mais em conta. É só andar por Sampa e procurar. Lembre-se, Starbucks é como o tênis Nike: você não compra porque ele é o melhor tênis do mundo, e sim porque ele tem o símbolo do chifre!

Sempre olhei com desconfiança a chegada da rede Starbucks ao Brasil. Essa coisa de café vendido em mini baldes de papel é muito “americanóide”. Uma afronta a tradição do cafezinho brasileiro. O espresso é um momento, um estado que deve ser apreciado. Seja depois do almoço para adiar o retorno ao expediente ou para estender uma conversa com os amigos.

A afirmação acima mostra o quanto podemos ser no mínimo imprecisos (para não dizer ridículos) quando fazemos previsões a partir de estereótipos e pseudo-sócio-filosofia. As filas nas lojas da rede durante os vários dias da semana proclamam que Starbucks por enquanto é um sucesso. A empresa soube adaptar o gosto brasileiro pelo cafezinho ao jeito americano de vender bonitas soluções “in box”. OK: todo este pacote tem um preço bem salgado.

E aí? Vale a pena pagar R$ 2,90 por um bom café espresso apenas porque ele vem num simpático copo fechado?

P.S. Eu prefiro espresso na xícara de porcelana!